Nachhaltiger Genuss verbindet: Hotel Luise x Stortz-Nicolaus

Roland und Jutta Stortz-Nicolaus kennen und schätzen wir schon über ein Jahrzehnt als Wein-Lieferanten. Und es sind nicht nur die außergewöhnlichen Aromen, sondern auch die Geschichten und Menschen dahinter, die ihre Bioweine so besonders machen.
Erfahre mehr über unsere Lieblingsweine: Jutta stellt dir den Rosé und den Merlot mit ihren jeweiligen Besonderheiten vor. Weiter unten kannst du die einzigartige Geschichte und die nachhaltige Philosophie des Weinguts nachlesen.

Das Weingut Stortz-Nicolaus, mitten im Herzen der Pfalz in Neustadt-Diedesfeld gelegen, ist ein kleines, familiengeführtes Weingut, das durch seine Individualität und Nachhaltigkeit beeindruckt. Gegründet wurde das Weingut 1955 von Aloys Stortz, der den Betrieb nach einem Toto-Gewinn aufbaute. Seit der Übernahme durch seinen Sohn Roland im Jahr 2000 hat sich das Weingut ganz dem ökologischen Weinbau verschrieben. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt seit über 20 Jahren nach Bioland-Richtlinien, wodurch eine reiche Biodiversität in den Weinbergen entstanden ist. Hier wachsen Rebsorten wie Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay und Syrah, die alle durch eine schonende Verarbeitung zu charaktervollen Bioweinen ausgebaut werden .

Roland und Jutta Stortz-Nicolaus, die das Weingut heute führen, stehen für eine Philosophie des maximalen Einsatzes im Weinberg und Minimalismus im Keller – das bedeutet, den Charakter der Trauben im Wein unverfälscht zu bewahren. Der Fokus liegt dabei auf Qualität durch gesunde Böden und eine nachhaltige, artenreiche Bewirtschaftung. Diese Hingabe zur Natur wird auch bei den Resultaten spürbar: Die Weine von Stortz-Nicolaus sind mehrfach international ausgezeichnet und werden im bekannten „Eichelmann“-Weinführer gelobt .

Ein ganz besonderer Wein, der auch im Hotel Luise ausgeschenkt wird, ist der „Rosé vom Hausgarten“. Dieser Rosé besticht durch seine kräftigen Aromen von roten Beerenfrüchten und überzeugt mit seiner vollmundigen, fast rotweinartigen Charakteristik. Er passt hervorragend zu Grillgerichten und ist dabei ein wunderbares Beispiel für die Kreativität und Experimentierfreude der Winzer. Es ist kein Wunder, dass dieser Rosé der Lieblingswein unseres Chefs ist – er steht sinnbildlich für die leidenschaftliche Arbeit von Jutta und Roland Stortz-Nicolaus .

Roland und Jutta Stortz-Nicolaus

Die enge Verbindung zwischen dem Hotel Luise und dem Weingut Stortz-Nicolaus zeigt sich nicht nur in der Auswahl an Weinen, die wir anbieten, sondern auch in gemeinsamen Veranstaltungen wie Weinverkostungen. Diese Events sind geprägt von einer besonderen Atmosphäre, die die Leidenschaft für guten Wein und nachhaltige Produktion erlebbar macht. Für uns ist das Weingut ein Paradebeispiel für eine hervorragende Lieferantenbeziehung, die durch Vertrauen, Qualität und Persönlichkeit geprägt ist.